Articles avec le tag ‘Sucré’
Eat my shorts #14
26 mai 2013 | Auteur: 
GirafCe qu'il y a de bien avec novembre, c'est qu'on peut enchaîner sucreries et gâteaux sans faire trop attention, les stocks hivernaux auront bien le temps de fondre avant d'exposer nos petits corps aux douces caresses du soleil. Voici donc une petite sélection 100% sucre de snacks venus d'Asie : carottes, bière en poudre et ramens. Quoi on est fin mai ? Vous êtes sûr ?
Carottes au sucre
On commence par un snack qui se vautre dans le paradoxe tel un cochon dans la boue. Il cumule un des aliments les plus sains qui soient, les carottes, avec une bonne grosse dose de sucre. Il fera la joie de celles et ceux qui veulent se donner bonne conscience : "Non mais j'ai le droit, sur le livre ils disent qu'on peut manger des carottes à volonté".
C'est rapé pour manger sainement
Publié dans 
Wapharnaüm #4
Nouveauté : la Ben&Jerry's Peanut Butter Cup. En grands fans de Ben&Jerry's, on attend toujours chaque nouveau parfum comme le messie, mais une glace au beurre de cacahuètes avec des morceaux de tartelettes chocolat / beurre de cacahuètes du style Reese, ça sonne un peu fat et malsain quand même. Pas mauvaise mais loin d'être la meilleure et la plus digeste de la marque, elle ravira néanmoins les fans du beurre de cacahuète.
Et hop 1400 kcal
T’as une tache !
"T'as une tache !" Tout le monde connaît la suite et aura donc déduit le sujet de l'article. Pour les deux - trois qui ont passé leur douze premières années enfermés dans un coffre au fond d'une grotte sur Mars, il va être question de pistache. A blague éculée, pistache grecque ... avec des pistaches fraîches d'Égine au sucre.
Garanti sans pistache récalcitrante
Longue vie, quoi …
Il y a des boissons que j'apprécie de boire régulièrement, durant certaines périodes. L'hiver approchant, c'est l'occasion de vous en présenter une venue tout droit de l'Empire du Milieu : le breuvage lo-han-kuo.
Wanted
Amas moisi de molécules amusantes
La Turquie, bien que célèbre pour ses toilettes et ses chefs d'œuvres cinématographiques comme Badi, Turkish Star Wars ou encore l'inoubliable attaque de la moussaka géante, est par contre peu connue pour sa gastronomie. Pourtant, voici une sucrerie qui mériterait de l'être : les pois chiches enrobés de sucre, en turc : Renkli Leblebi Şekeri.
Blanc, Jaune, Rouge, comme le drapeau de ... nul part en fait.
Mystère et boule de fraise
Ce qu'il y a de génial quand on s'appelle Giraf ou Kephy (à la limite), c'est que nos amis ou collègues qui partent en vacances ou déplacements professionnels nous ramènent souvent des produits sympathiques / étranges / jaunes / ... et en plus sans qu'on leur demande. Au moins c'est simple pour eux de nous trouver un cadeau et pour nous c'est plus utile qu'une coquille d'huitre déguisée en clown sumo traditionnel moldave qui encombre les étagères. Ne riez pas, je suis sûr qu'on vous a déjà fait le coup. Aujourd'hui nous avons la chance d'avoir reçu un paquet de gâteaux apéro à la fraise venant d'Israël de la part d'un collègue, appelons-le Philou. Enfin chance ... on en jugera plus tard, surtout qu'on me l'a rapporté en me disant : "c'est mauvais j'ai pensé à toi".
Super produit qui a sûrement un nom
Première offrande sur l’autel du jambon
KephyMesdames, Mesdemoiselles, Messieurs, ce jour est à marquer d'une pierre blanche. Pour la première fois dans la courte mais glorieuse histoire de Eat'n Waf, un lecteur, ou plutôt une lectrice, a fait acte de charité ! Les "dieux du jambon" ont reçu leur première offrande, afin qu'ils répandent sur Terre joie et miséricorde. Merci donc à Eleys, qui nous a fait don du produit du jour. Qu'une pluie de sainte charcuterie emplisse son réfrigérateur et ceux de sa descendance sur dix générations !
L'emballage, ou plutôt ce qu'il en reste
Une fois n'est pas coutume, l'emballage n'est pas complet sur la photo, ayant perdu son intégrité lors de son voyage dans une lettre. Voici donc les Bánh đậu xanh, des pâtisseries vietnamiennes aux haricots mungo. Enfin pour le nom de ces gâteaux, rien n'est moins sûr, on trouve plein de mots qui pourraient être le nom selon l'emballage qu'on regarde : Nguyên Ninh, Rồng Vàng... Cet emballage est d'ailleurs trompeur : malgré la mention "green bean cake", ces gâteaux ne sont pas aux haricots verts, il ne fallait voir ici qu'une traduction approximative. Lire la suite de cet article »
Colonnes vertébrales et crottes de souris
Le produit du jour a une histoire un peu houleuse, entre détermination et incertitude. Dans le magasin il m'a de suite attiré l'œil avec son petit personnage patate et son emballage tout kawaï, bien rose. J'étais obligé de l'acheter, ne serait-ce que pour le punaiser amoureusement à mon mur pour rendre jaloux mes amis et collègues. Beau produit, mais test potentiel ? Snacks salés goût patate douce ? C'est assez insolite pour que j'y songe. Après, le paquet est resté plusieurs semaines dans un coin, attendant sagement son heure. Plus le temps passait et plus je doutais de son originalité. Jusqu'à ce que je décide cette semaine de ne pas écrire dessus. Je l'ai donc ouvert violemment pour le manger, sans prendre de photo avant.
Une fois ouvert, la forme m'a interpellé. Plutôt originaux, ces snacks se présentent sous la forme de colonnes vertébrales, avec parfois des petits ronds noirs incrustés. Après avoir envisagés les crottes de souris, les souris collant assez bien avec la taille des colonnes vertébrales, j'en déduis que c'est sûrement du sésame, enfin j'espère. Par contre le rapport entre les colonnes et la patate douce reste assez flou pour moi, malgré mon esprit dérangé. Après en avoir gouté un, le goût inhabituel, m'a convaincu de l'utilité d'un test. Le paquet était déjà éventré, tant pis la photo sera moins bonne.
Éventration prématurée
Triple épaisseur
Sous ce doux titre, qui n'irrite pas les fesses, se cache le produit du jour : des graines de lotus sucrées. Le lotus est aux plantes ce que le cochon est aux animaux : tout y est bon. Les fleurs de lotus sont utilisées entre autres dans des thés et aussi pour décorer les feuilles de papier toilette. Les feuilles peuvent se consommer cuites. Le rhizome de lotus, la racine, reconnaissable par sa forme particulière, est utilisé comme légume, et a donc de multiples utilisations. On peut par exemple le faire revenir à la poêle. La palme revient aux japonais qui le servent bouilli avec les trous remplis d'une sorte de moutarde. Au petit déjeuner c'est assez dur à avaler mais cela accompagne très bien le poisson qu'on mange entre deux gorgées de thé. La dernière partie, les graines, est ce qui nous intéresse aujourd'hui. Elles se consomment de multiples façons : crues, frites, en pâte dans les pâtisseries, ... et confites. Les graines de lotus confites sont, elles, une friandise consommée dans de nombreux pays asiatiques dont la Chine, le Cambodge et le Vietnam.
Bonne année
