Articles avec le tag ‘piment’
Eat my shorts #13
31 mars 2013 | Auteur: 
GirafŒufs, lapins et autres cloches en chocolat, voilà ce qu'évoque normalement Pâques. Trop banal et sans imagination, alors cette année on va tenter de lancer une nouvelle tradition : réglisses salés, bonbons au piment et bière écossaise.
Réglisses salés au kaki Läkerol
Pour remplacer l'orgie de sucre et de chocolat que représentent les confiseries de Pâques et vous éviter une bonne crise de foie, nous vous proposons les réglisses au kaki du suédois Läkerol (Leaf). Ils ont tout pour plaire : une jolie boite orange et dorée ornée de langues scandinaves marrantes, pas de sucre, et 5% de sel d'ammonium (salmiak). De plus contrairement au surströmming, un autre produit suédois, on ne peut pas les trouver à l'odeur, ce qui en fait les friandises idéales à cacher pour les hordes de bambins.
Qui a du réglisse kaki collé au ...
Publié dans Boisson, Piment, Sucrerie | Tags : Ballast Point, Brewdog, écosse, Gummy Bear, Habanero, Hot-Headz, Kaki, Läkerol, Leaf, piment, réglisse, Royaume-Uni, salmiak, short, Suède | 2 commentaires »
Édition spéciale : chips Blair’s Death Rain Jolokia
Alerte ! Stoppez les rotatives !!! Blair's, le merveilleux concepteur de sauces pimentées et de snacks extrêmes, a sorti une nouvelle variété de ses savoureuses chips Death Rain ! Ô joie ! Les Death Rain Jolokia, plus épicées encore que les Habanero testées ici-même et qui étaient sûrement les chips les plus fortes au monde à l'époque. Vous ne le voyez pas là mais ici on saute de joie dans tous les sens au son des trompettes célestes, enfin surtout moi, Kephy semble nettement moins enthousiaste. Branle-bas de combat, on change notre planning pour les faire passer en priorité, de toutes façons je ne pense plus qu'à ça.
Une chips pour les gouverner tous
Publié dans Piment, Snack salé | Tags : Bhut Jolokia, Blair's, Chips, Death Rain, piment, USA | 2 commentaires »
Eat my shorts #12
C'est l'hiver, l'époque des rhumes, grippes et des avions gelés (nous en reparlerons). Pour les avions, on ne peut rien pour vous, pour le reste voici de quoi vous soigner : du miel pour soulager la gorge, du piment pour se réchauffer et de la bière pour ... heu ... le moral ?
Miel de coriandre
Il existe quantité de miels différents : acacia, lavande, tilleul, ... Selon ce que butinent Maya et ses amis, la couleur, la texture et le même goût varient, du plus jaune au marron, des plus liquides aux plus compacts. Nous avons été intrigué par un miel de coriandre, tant cette plante apporte un goût très particulier en cuisine.
Des Abeilles et des Hommes
Kiss the Devil
Spray d'huile, de jus de truffe ou encore d'eau de safran, les sprays culinaires sont à la mode en ce moment. Nous, nous n'en avons qu'un, un spray au piment, mais il faut avouer que c'est diablement plus marrant.
Arme de catégorie 6 ?
Publié dans Piment | Tags : Brain Strain, ChilliPepper, piment, Royaume-Uni, spray, vodka | 3 commentaires »
Signe du scorpion (moruga)
Scorpion ♏ (23 octobre et le 22 novembre) : mercure sera favorable pour les natifs de ce signe, une semaine très très chaude est à prévoir et un événement viendra piquer votre curiosité (ainsi que votre bouche). Prenez garde toutefois, Venus annonce des perturbations dans le secteur du travail et un collègue pourrait convoiter la même place que vous et même vous la ravir.
1er décan : Attention aux dépenses excessives !
Publié dans Piment | Tags : CaJohns, piment, Trinidad scorpion, Trinidad Scorpion Moruga, USA | 8 commentaires »
Rien ne se perd
Quand un ami nous annonce qu'il a rapporté de Chine plusieurs sortes de pâtes, on ne s'attendait pas du tout à trouver des pattes dans le lot. Ô joie des homophones. En France les pattes de poulets sont souvent jetées, mais après tout les déchets des uns font le bonheur des autres, même s'ils sont répugnants, gluants et inutiles (les dechets, pas les gens, ... quoique ...). On en profite pour passer le bonjour aux brocanteurs et chineurs qui nous lisent.
Elle est où la poulette ?
Publié dans Carnivore, Dégout et des couleurs, Snack salé | Tags : Chine, patte, piment, poulet, Yuyu Food | 11 commentaires »
Petits corées de chocolat
Récemment Eleys nous a parlé "d'immondes chocolats" de Corée du sud que son patron lui a rapportés. Connaissant nos goûts en matière d'horreurs culinaires elle nous a proposé de nous en envoyer, et précisant que personne ne lui en voudra s'ils disparaissent subitement du bureau. Moins de deux semaines plus tard, nous avons reçu les fameux chocolats, à quatre parfums différents : algue, piment, saké et châtaigne, accompagnés d'une carte de fantopingouin incarnant la joie de vivre qui nous a bien fait rire.
Have you seen someone like this ?
Butch au pays des kangourous
Vous vous demandez sûrement la raison du récent article sur l'échelle de Scoville, qui n'était ni un test, ni même marrant (on a tous ses moments de faiblesse). Il est paru non sans arrières pensées, car à l'honneur aujourd'hui le deuxième piment le plus fort au monde : le Trinidad Scorpion Butch T (1 463 700 SHU), avec la sauce Scorpion Strike de l'australien Chilli Factory qui titre environ 800 000 SHU.
Si vous vous attendiez à ce que l'on parle du plus fort, rassurez vous, le test du Trinidad Scorpion Moruga (2 009 231 SHU) est déjà dans les tuyaux ; pour compenser un peu, un petit bonus en fin.
G'day Bruce !
Publié dans Piment | Tags : australie, Bhut Jolokia, Chilli Factory, piment, Trinidad scorpion, Trinidad Scorpion Butch T | 5 commentaires »
L’échelle de Scoville
Par cette chaleur, on ne rêve que d'une chose, d'une bonne glace ou d'une boisson fraîche. L'occasion d'aborder un sujet brûlant, le piment. Point de test cette fois-ci, juste un petit article pour expliquer pourquoi le piment pique et la quantification de la force d'un piment, par l'échelle de Scoville. L’intérêt est d'éviter de répéter ces mêmes informations à chaque test de sauce piquante, et faire simplement référence à ce billet, cela nous donne en plus la possibilité d'être un peu plus complet ici.
Piments (1)
