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Articles avec le tag ‘France’

L'année dernière nous nous étions enthousiasmé pour Maître Jacques, "le boucher des belles occasions", qui proposait une gamme de gibiers exotiques pour les fêtes. Ce n'est pas tous les jours qu'on peut goûter des viandes telles que le lama, le wapiti, le dromadaire, l'antilope, le zèbre ou encore le kangourou. Seuls les deux derniers avaient fini dans nos assiettes (par ici pour le test), les autres courraient trop vite pour nous et étaient trop malins pour se laisser avoir par nos collets. Cette année Maître Jacques ajoute à sa gamme le crocodile, une viande avec laquelle j'ai une revanche personnelle à prendre. La dernière fois que ma route a croisé celle de ce prédateur, c'était à Cuba et en dépit de tous mes efforts je n'avais pas réussi à en goûter. Le seul restaurant de Varadero a en proposer à sa carte (le Guamairé, proposant steak de crocodile et crocodile épicé aux ananas) était fermé et ceux de la ferme des crocodiles de Guama étaient trop vivaces pour se laisser croquer. Malheureusement impossible de trouver ces pavés. Ce n'est pas encore cette fois-ci que je pourrai en goûter. En guise de consolation et pour ne pas rentrer bredouille de la chasse, voici le dromadaire qui nous avait échappé l'année dernière.

Le dromadaire a une bosse, comme Quasimodo

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La Pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini revisite les grands classiques de la pâtisserie française avec élégance. La crème au praliné de son Paris-Brest a la particularité d'être fourrée de praliné pur. Vraiment succulent. Une réussite qui a un prix, 5€70 le petit Paris-Brest, disponible aussi en grosse version.

Un packaging luxueux : petit sac en carton, jolie boite, plaque de polystyrène et piques roses pour caler les pâtisseries

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Il est temps d'annoncer le résultat de notre concours en partenariat avec Verre à bière. L'heureux gagnant qui va voir des éléphants roses est, roulement de tambour : Claire D de Marange Silvange. Bravo à elle.

Vous avez été 55 à participer, merci à tous ceux qui l'ont relayé. Merci aussi pour vos gentils commentaires et vos messages dont voici comme d'habitude un best-of  :

X : A quand un concours pour gagner un autocolateur Huffnagel ?
Je crois qu'il y en a un en jeu sur Brocante'n Waf.

X : non pas envie...
Tant pis.

X : Je ne comprends même pas que vos papilles existent encore et vous permettent de tester toujours des trucs plus écœurants. Vous êtes fous.
Pour l'instant elles tiennent bon, sûrement de la résignation même si les miennes se sont mises en grève une fois.

X : Vive la vie !
Et vive la bière !

X : La poutine encore et toujours. A moins que ce soit le chiru uchu.
Pas d'inquiétude la poutine est prévue. Pour le Chiru Uchu, je crois que Kephy ne va pas me laisser approcher ses cochons d'inde, il les préfère moins plats et moins cuits.

Voici la preuve par l'image du tirage effectué via le site random.org :

Sauce-Piquante.fr propose de magnifiques cercueils très halloweenesques. Trop petits pour y mettre une belle-mère encombrante (ou alors en morceaux), ils peuvent par contre accueillir 3 sauces piquantes à réveiller les morts. 6€50 le coffret vide, réalisé par une association de travailleurs handicapés, des coffrets rectangulaires sont aussi disponibles (ici et là).

RIP les papilles ?

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Le chocolat c'est bien, mais la bière c'est mieux ; et en la matière rien ne sublime plus le goût d'une bière que le verre savamment étudié pour faire ressortir tous ses arômes. Nous sommes plus contenu que contenant mais dans le cas de la bière, le contenant à son importance : droit, évasé ou ballon, chaque forme de verre influe sur le goût. Pour compléter votre collection de verre à bière, il y a différentes boutiques sur le net dont Verre à bière, ouvert par un passionné originaire des Ardennes, département à longue tradition brassicole. Cette boutique est assez récente mais très prometteuse avec des prix bas et un choix honnête (par exemple le verre Chimay), elle est aussi associée à un blog. Malheureusement tous les verres sont livrés vides. Vous pouvez néanmoins les remplir vous même, d'ailleurs ils ne fuient pas. Mais attention ! Ne mettez pas n'importe quoi dedans, la légende raconte qu'ils se désintègrent si on y verse du jus de pomme. Nous sommes heureux de vous proposez un concours en partenariat avec verre-a-biere.fr pour faire gagner à l'un d'entre vous 1 verre (vide) de Delirium Tremens, pas la conséquence neurologique liée au syndrome de sevrage d'alcool mais la fameuse bière belge de la brasserie Huyghe. Ce verre de contenance 33cL est joliment décoré d'éléphants roses. Certes moins classe que des girafes, mais je ne sais pas pourquoi cet animal à les faveurs de Kephy.

Agitation, fièvre, tremblements, onirisme et trouble de la conscience

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Après quelques articles sur le sucré : M&M's, Salon du Chocolat, chocolat-roquefort, caramel rhubarbe, chewing-gums desserts... il est temps de retourner au salé, au très salé même puisqu'il va être question aujourd'hui de produits de la mer et plus précisément d'algues. Les algues sont bonnes pour la santé : une bonne source d'oligo-élément, de minéraux (magnésium, calcium, fer, ...), de protéines végétales, de fibres, de vitamines (notamment A et C) tout en étant peu grasses.  Comme elles sont en plus prolifiques on les présente de plus en plus comme un aliment d'avenir aux côtés des insectes et du krill. La consommation en France n'est pas très développée malgré une relative abondance de ces plantes aquatiques sur les côtes. Certaines marques tentent de les démocratiser, comme la gamme Les Algues Gastronomes utilisant des algues récoltées pour la plupart au nord des côtes bretonnes au cœur du premier champ d'algues d'Europe dans le respect de l'environnement et de la biodiversité.

Qu'est ce qu'on fume à Montluçon ? Le saumon

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Déjà 10H et on n'a toujours pas publié les résultats de notre concours Salon du Chocolat 2013 ? On sent que vous bavez d'impatience sur votre clavier en rafraîchissant frénétiquement la page. La seule chose qui empêche votre ordi de passer par la fenêtre est la perfusion de chocolat plantée dans votre bras. On ne jouera pas les sadiques plus longtemps voici les 3 gagnants du concours :

• Michel C (Montrouge)
• Karine V (Paris)
• Julie D (Paris)

Bravo à eux. Ils vont pouvoir en prendre plein les yeux, les narines et la bouche.

Vous avez été 87 à participer, merci à tous ceux qui l'ont relayé. Merci aussi pour vos gentils commentaires et vos messages dont voici un best-of (avec un coca zéro et une petite frite)  :

X : La poutine 🙂
Vu notre consommation de ce plat canadien, il finira tôt ou tard sur le site.

X : L’univers (avec un grand U) est comme une boîte de chocolat. La grande question est de savoir ce qu'il me restera si nous la partageons avec d'autres civilisations extra-terrestres.
L'état actuel de nos connaissances nous permet d'essayer d'y répondre : le chocolat étant né en Antarctique dans une barquette de glace (saveur pingouin givré) en l'an 42 après l'âge du capitaine, puis importé dans une fabrique à Nouan-le-Fuzelier via Marolles-les-Braults, bien avant l'invention de l'Enterprise, Spock n'aimera pas le chocolat car ses oreilles n'en supportent pas l'odeur. Nous sommes donc tranquilles et pouvons aller tranquillement au Salon du chocolat sans risque d'y croiser de gourmands monstrueux (mais plutôt de monstrueux gourmands).
Heu, oui bien sur. Des gentils messieurs en blancs vont venir vous apporter votre cadeau.

X : Si je devais avoir un autre chien, je l’appellerai Youpi : Youpi le chien
Youpi

X : 42
Bonne réponse !

X : S'il existe une grande question de l'univers, c'est : que ferions-nous sans chocolat ?
Je pense que ce serait pareil que si on était privés d'eau !
Se reporter à la réponse précédente.

X : Euh ! il manque un r à remarque
Elementaie mon che Watson.

Voici la preuve par l'image du tirage effectué via le site random.org :

Pluie et grisaille sont arrivées, plongeant vos petits cœurs dans une morosité automnale dont ne rien ne pourrait les extirper. Rien ? C'est sans compter sur les pouvoirs du chocolat et ô joie c'est bientôt le Salon du Chocolat. Pour cette cuvée 2013, plus de 400 exposants se réunissent porte de Versailles (Paris 15ième) pendant 5 jours, du 30 octobre au 3 novembre, pour nous proposer une féerie chocolatée. Au programme entre autres, le traditionnel défilé de robes en chocolat (non non, on ne peut pas les déguster sur les mannequins), de nombreuses démonstrations ainsi que 3 concours réservées aux amateurs de créations gourmandes. Eat'n Waf s'y rendra pour découvrir les nouveautés ainsi que les meilleurs chocolats. A cette occasion nous avons 3 places pour le salon à faire gagner !!!

Du 30 octobre au 3 novembre 2013. Paris - Porte de Versailles

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Milka a lancé une très originale opération marketing. Depuis peu, leurs tablettes de chocolat se trouvent amputées d'un carré et la marque nous propose de l'envoyer à un proche (ou à soi-même pour les plus chocolativores) grâce à un code sur l'emballage à rentrer sur le site lederniercarré.fr. Que les gourmand(e)s se rassurent, même avec un carré en moins la tablette trouée fait toujours 100g.

Où est passé le dernier carré ?

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Si la bière à l'ail est déjà un mélange discutable, que dire du chocolat au roquefort ? Certains aliments comme le yaourt nature, la moutarde, l'ail ou encore la pistache peuvent prétendre aller avec tout, mais ce n'est pas le cas du fromage. Vous allez dire que vous avez dans vos connaissances des êtres perturbés qui trempent leurs tartines de camembert dans leur chocolat chaud pour le petit-déj. On en connaît tous... Ils errent dans les rues ou les fromageries l'air hagard mais sont au final plus dangereux pour eux même que pour les autres. A priori Roquefort (Aveyron), ville du fromage éponyme en abrite aussi quelques-uns, ceux qui ont eu l'idée de la pâte à tartiner au roquefort.

Piège pour accros au chocolat

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