Articles avec le tag ‘Epice’
Ta ta ta ta ta, Chiwada !
30 mai 2018 | Auteur: 
GirafComment vexer des indiens en 5 secondes ? C'est simple, leur dire que leur nourriture n'est pas si épicée que ça. Cela m'est arrivé récemment en Inde, l'avantage est qu'après ils se mettaient en quatre pour me prouver le contraire, m’emmenant dans des stands de street food ou me cuisinant des plats maisons.Aujourd'hui nous découvrons deux snacks à base de riz : le bhadang et le chiwada, tous deux préparés par Jyoti, une collègue.
Le Bhadang, l'arme de Bhatman
Végét à rien hormis aux épices
Lors de nos pérégrinations dans les boutiques et supermarchés asiatiques, nous avons eu l'occasion de tomber sur des snacks végétariens imitations viandes. Bœuf végétarien ou encore requin végétarien, sous ces appellations se cachent le plus souvent du soja ou des haricots voire encore des champignons noirs compressés, préparés et aromatisés afin qu'ils reproduisent le goût et la texture de la viande séchée.
Viande sans viande
XXL
Non ce n'est pas ce que vous pensez petits canaillous. Avec un tel titre vous imaginez déjà des films avec de si petits budgets qu'ils ne peuvent même pas payer de vêtements aux actrices, à des photos de Kephy nu avec des gaufres dans des positions équivoques, ou à d'autres contenus douteux, mais désolé de vous décevoir Triple XXL est le nom d'un petit mélange de piments en poudre idéal pour égayer les grillades et autres saucisseries de saison. Vous n'aviez pas totalement tort, il s'agit quand même d'une histoire de gros calibres.
A ne pas confondre avec votre collection de poisons
Publié dans Piment | Tags : 7pod, Bhut Jolokia, Brain Strain, ChilliPepper, Epice, piment, Royaume-Uni, Trinidad scorpion, Trinidad Scorpion Butch T, Trinidad Scorpion Moruga | 5 commentaires »
Boeuf en barre
KephyAujourd'hui, intéressons-nous à un snack typiquement américain : la viande séchée. Plus particulièrement, le test du jour porte sur du bœuf séché poivré de la marque Jack Link's. Fetchez la vache !
Nu sous son tablier
On trouve de la viande séchée sous vide à tous les coins de rue aux Etats Unis, au Canada et même en Allemagne. C'est un met tellement répandu que j'en trouvais même à côté des barres chocolatées chez les marchands de presse au Canada. Etonnamment, on n'en trouve pas du tout en France, et c'est bien dommage !
Publié dans Carnivore, Snack salé | Tags : boeuf, Epice, fumé, Jack Link's, séché, USA, viande sechée | 6 commentaires »
I’m singing in the death rain
Le monde du piment est un monde méconnu et folklorique, avec sa terminologie, ses festivals, ses objets de collections (LA sauce produite un soir de Halloween pendant la pleine lune, limitée à 666 exemplaires), ses fanboys de l'extrême, et ses tonnes de produits différents. Les noms de ces derniers sont souvent liés à une poignée de grands thèmes : la chaleur, la douleur, la mort, Satan, les serpents, les sortes de fussoir, les bombes , la virilité ... Citons quelques noms : Lethal Ingestion, Da' Bomb Ground Zero, Satan's Blood, Ass in the tub, Big Dicks, Snake Bite, Mega Death, Ultra Death, ... De loin on pourrait se dire que c'est un monde de fous, et je crois qu'on aurait raison.
Aujourd'hui, le produit testé ne déroge pas à la règle : les épices Death Rain Habanero de la marque Blair's.
Il pleut il pleut bergère
Les épices sont dans un petit flacon, décoré avec des tête de morts, des flammes, des avertissements, on reconnaît tout de suite le style Blair's. Moins sobre que le flacon de Naga Viper, il est quand même sympathique. Lire la suite de cet article »
