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Articles avec le tag ‘ChilliPepper’

Non ce n'est pas ce que vous pensez petits canaillous. Avec un tel titre vous imaginez déjà des films avec de si petits budgets qu'ils ne peuvent même pas payer de vêtements aux actrices, à des photos de Kephy nu avec des gaufres dans des positions équivoques, ou à d'autres contenus douteux, mais désolé de vous décevoir Triple XXL est le nom d'un petit mélange de piments en poudre idéal pour égayer les grillades et autres saucisseries de saison. Vous n'aviez pas totalement tort, il s'agit quand même d'une histoire de gros calibres.

A ne pas confondre avec votre collection de poisons

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Spray d'huile, de jus de truffe ou encore d'eau de safran, les sprays culinaires sont à la mode en ce moment. Nous, nous n'en avons qu'un, un spray au piment, mais il faut avouer que c'est diablement plus marrant.

Arme de catégorie 6 ?

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Mon dernier passage à Cambridge au Royaume-Unis, fut l'occasion de déguster des plats parmi les plus typiquement anglais : la nourriture indienne. Ce n'est pas pour me déplaire, connaissant sa réputation d'être très épicée. Arrivé au restaurant, je scrute la carte à la recherche du plus fort : mild, medium, ... non, hot, very hot, on se rapproche ... very very hot : voilà ce qu'il me faut. Ce sera du poulet Phall. Le phall, créé par des indiens anglais, est censé être le curry le plus fort, plus épicé encore qu'un vindaloo, d'où son nom dérivé de phallus. Un plat fort pour les hommes virils. Le plat arrive et une petite déception m'étreint. C'est très fort, sûrement difficilement mangeable pour la plupart des gens mais je m'attendais à plus épicé. Le serveur a eu l'air déprimé quand je lui ai dit. Ceci dit ce plat était vraiment délicieux et il est quand même rare de trouver aussi fort en restaurant. De retour en France, pour contrer cette sensation de succès en demi-teinte, une seule solution, tester une sauce pimentée extrême : la Pocket Rocket 15 Minutes Burn.

Petit mais costaud

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Le 3 décembre dernier, le record du piment le plus fort au monde est tombé. Le précédent recordman, le Bhut Jolokia , est dépassé de 300 000 unités Scoville par un piment hybride créé par une compagnie anglaise: le Naga Viper, mettant la barre à 1 359 000 unités. Pour les deux du fond qui dorment, la force d'un piment est déterminée par sa teneur en capsaïcine. L'échelle de Scoville est une échelle de mesure de cette teneur.

Afin de fêter ce record, nous avons testé une sauce à base de ce piment. La sauce testée porte juste le nom de Naga Viper (édition limitée), c'est original ... et est produite directement par la chilli pepper company, créatrice de ce piment. Le sauce titre a un peu moins de 1 000 000 unités.

Le packaging est sympathique: une boîte transparente, une petite bouteille calée par des lamelles de papier rouge du plus bel effet, une étiquette sobre mais jolie.

30ml de pur plaisir ou de pure douleur selon les goûts

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