Eat'n Waf

Il y a quelques jours, Kephy m'a envoyé une image d'une boite de biscuits australiens, les TimTam, dont l'emballage indiquait que les gâteaux peuvent contenir des traces de cacahuètes et aussi de chair humaine. Malheureusement, il s'agissait là d'un bon montage photoshop. Mais en cherchant des informations sur ce paquet, j'ai découvert ces biscuits que beaucoup (d'Australiens) qualifient de meilleur gâteau et qui s'écoulent par tonnes (35 millions de pack par an). Pourquoi tester un simple biscuit ? Depuis qu'on a mis en place une carte des saveurs, on essaye de trouver des produits permettant de rosir les pays désespérément blancs. L'Océanie était le seul continent vide, il nous fallait remédier à cela. Les timtam, bien que plutôt classiques, permettent d'avoir un point en Australie car pour l'instant nous n'avons pas le courage de réouvrir la vegemite ("pâte à tartiner" australienne). De plus un produit aussi connu de l'autre coté de la Terre mérite qu'on lui prête attention. La dernière raison est le TimTam Slam, dont on vous parlera plus en détail plus bas.

The most irresistible chocolate biscuit

Plusieurs parfums sont disponibles, mais nous nous sommes contentés de la version originale. Le site de la marque Arnott's présente pas moins de 11 autres variétés.

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Mes nombreuses fans me demandent toujours comment je choisis tel ou tel produit à tester ; tout du moins dans mes rêves, entre le moment où je rêve d'un dromadaire fushia accordéoniste et mon réveil. Pour répondre à cette question, je dirais que les causes sont multiples, principalement : produit étrange, produit à l'air immonde, produit mystérieux, produit contenant au moins deux des composantes CBPV (i.e caféine/bacon/piment/vodka), emballage joli, et pour finir emballage marrant. Le produit du jour fait indubitablement partie de cette dernière catégorie. Voici la sauce Chilli Addict habanero.

Et oui, encore un produit à base d'habanero. Ma théorie est que ce piment est déjà assez fort pour plus de 83% des gens et relativement bon marché comparé à son homologue bhut jolokia. Cette sauce pimentée de la marque sud africaine Kalk Bay Food est d'apparence banale et j'aurais pu passer à coté de cette petite merveille si je n'avais pas scruté attentivement l'étiquette quand j'ai vu la petite étoile indiquant la force : lethal 10/10 (mortelle).

Get a rush

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Arrêtons-nous rapidement sur un produit coréen qui avait attiré mon regard, et dont le toucher m'avait convaincu de l'acheter. De mémoire, l'étiquette en magasin parlait de "jelly", mais après coup, nous n'avons aucun indice permettant d'en savoir plus puisque l'intégralité de l'emballage est écrit en coréen, exception faite de l'adresse du site de la marque. Malheureusement, ce site ne nous sera d'aucun utilité : le produit en question n'y figure pas.

Voici donc le produit du jour : un truc au raisin !

Si ça c'est pas du raisin !

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Les grandes marques de chewing-gum font une course perpétuelle à la nouveauté pour attirer le chaland et gagner des parts de marché. Depuis la simple tablette goût menthol, de nombreuses innovations des produits ou du marketing ont vu le jour : un cœur liquide, des cristaux rafraîchissants, une forme particulière, un goût mystérieux ou des emballages "premium". Dans cette lutte sans merci, Mentos tente sa chance en s'appuyant sur la tendance du moment à manger "naturel" en sortant la gamme Mentos Squeez. Ces chewing-gum, goût mangue dans notre cas, ont la particularité d'avoir un cœur contenant "99% de vrai fruit".

Cette mangue ressemble étrangement à un brugnon

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Sous ce doux titre, qui n'irrite pas les fesses, se cache le produit du jour : des graines de lotus sucrées. Le lotus est aux plantes ce que le cochon est aux animaux : tout y est bon. Les fleurs de lotus sont utilisées entre autres dans des thés et aussi pour décorer les feuilles de papier toilette. Les feuilles peuvent se consommer cuites. Le rhizome de lotus, la racine, reconnaissable par sa forme particulière, est utilisé comme légume, et a donc de multiples utilisations. On peut par exemple le faire revenir à la poêle. La palme revient aux japonais qui le servent bouilli avec les trous remplis d'une sorte de moutarde. Au petit déjeuner c'est assez dur à avaler mais cela accompagne très bien le poisson qu'on mange entre deux gorgées de thé. La dernière partie, les graines, est ce qui nous intéresse aujourd'hui. Elles se consomment de multiples façons : crues, frites, en pâte dans les pâtisseries, ... et confites. Les graines de lotus confites sont, elles, une friandise consommée dans de nombreux pays asiatiques dont la Chine, le Cambodge et le Vietnam.

Bonne année

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On connaît tous le lait de soja, mais il existe d'autres laits végétaux souvent moins répandus : lait de coco, lait d'avoine, lait de pistache, lait de riz... Officiellement seuls les laits d'amande et de coco peuvent porter la dénomination lait en France. Ainsi quand on les trouve en supermarché, la plupart du temps dans les rayons bio, ils ont pour nom "boisson de ...".

Sois gai riz donc

Le test du jour porte sur un lait de riz de la marque Woongjin, trouvée dans une épicerie coréenne. En Asie, ce genre de boisson est plus courant qu'en France où l'on a plutôt tendance à l'utiliser pour faire la cuisine ou dans le cas d'allergie au lactose et au soja.

La bouteille est simple mais de bon goût. Les tons bleus et blancs sont reposant et nous font penser au calme. Ainsi on pense de suite que cette boisson sera douce. Woongjin a eu la bonne idée d'écrire la plupart du texte de l'étiquette de la couleur de la boisson, et le résultat rend très bien.

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Comme vous l'avez sûrement compris, nous aimons tester des produits venus de tous les horizons. Afin de vous aider à faire un tour du monde gustatif en notre compagnie, nous mettons aujourd'hui en place une carte du monde permettant de voir d'où proviennent tous les produits que nous vous présentons sur ce blog.

Un monde de saveurs et de jambons

Au menu, la possibilité de voir tous les pays dont nous avons testé des produits, avec une couleur plus foncée selon le nombre de tests. Vous pourrez cliquer sur chaque pays pour accéder à la liste des articles le concernant. Il vous sera en outre possible de voir des régions plus restreintes afin d'y voir un peu plus clair.

Cette carte couleur jambon est pour le moment expérimentale, aussi pouvez-vous nous signaler d'éventuels dysfonctionnements.

Qui sait, peut-être arriverons nous un jour à rosir l'ensemble de la carte ! A ce propos, nous vous rappelons que si vous êtes sur Paris et que vous avez envie de nous faire tester des produits venus de contrées inconnues, ne serait-ce que par sadisme, n'hésitez pas à nous contacter !

Le chewing-gum, tout le monde connaît et en consomme de manière plus ou moins régulière (attention, une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs !). Un petit tour ici vous permettra de voir que je fais partie de la catégorie "consommateur extrême", essayant tout nouveau chewing-gum apparaissant dans les rayons des supermarchés. Mais s'arrêter à ce qu'on trouve dans les supermarchés n'est pas suffisant pour l'équipe de Eat'n Waf ! Au hasard de mes errances à la recherche de nouveauté, j'ai découvert qu'il existait des chewing gum un peu particuliers, que je n'ai pu m'empêcher de commander. Voici donc Chicza, des chewing-gums naturels et biodégradables en provenance directe du Mexique.

Naturel jusque dans le paquet

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Le problème d'un amateur de piment, c'est qu'il cherche toujours de nouveaux mélanges, souvent improbables, entre des produits classiques et du piment. "Peut-on trouver du chewing-gum au piment ou du café au piment ?" est le genre de question qui le tiraille. S'il ne trouve pas son bonheur, il peut toujours le fabriquer : du pain de mie, de la pâte de marshmallow et de la purée de piment, et voila un encas gustativement intéressant. Heureusement, il est aidé dans sa quête par de bienveillantes compagnies, comme Ass Kickin. Outre ses classiques sauces épicées, elle propose une sélection de snacks et produits pimentés parfois étonnants  : popcorn, pistaches, cacahuètes, pain de mie, beurre de cacahuètes ... et même jelly beans. Faute de trouver facilement les plus intéressants, concentrons nous sur les cacahuètes. Plusieurs saveurs sont proposées, mais la seule dénichée est la version classique forte : habanero.

Kick Yo' Ass Hot !

Voici donc les cacahuètes Ass Kickin' au habanero. Ass est le genre de mot qui va faire rappliquer tous les pervers du net, par le biais de recherches Google louches. Au moins on pourra rigoler en regardant les mots clé qui ont amené sur ce site.

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"Houston, ici la base de la Tranquillité. L'Aigle a atterri". Vous avez toujours rêvé d'être astro/cosmo/spatio/taikonaute (rayez les mentions inutiles selon votre nationalité) ? Et bien désolé de vous décevoir, ça n'arrivera jamais. Oui oui, la vie est cruelle. Pour vous consoler, vous pouvez toujours noyer votre chagrin dans de la crème glacée. Mais attention, pas n'importe laquelle, de la glace d'astronaute. Si vous ne pouvez pas les rejoindre, vous pouvez au moins manger comme eux.

Cette glace est lyophilisée. La lyophilisation consiste a déshydrater un produit à l’aide de la surgélation puis une évaporation sous vide de la glace sans la faire fondre (sublimation). Cette technique, bien qu'inventée en 1906, a été perfectionnée et largement utilisée par la NASA pour ses missions Apollo. Les aliments lyophilisés présentent le grand avantage de ne prendre que très peu de place, de ne pas peser très lourd et de se conserver longtemps. Ce qui en font des aliments tout indiqués pour partir dans l'espace où ces contraintes sont importantes. Cette glace est donc très spéciale, elle est obtenu en lyophilisant de la vraie crème glacée, ce n'est pas un produit totalement chimique.

Elle se présente sous la forme d'un bloc solide, sec (98% de l'eau est retirée par le processus), très léger et, miracle, elle ne se conserve pas au congélateur. Vous pouvez donc emporter votre glace partout avec vous, même en enfer, sans risque qu'elle ne fonde. Je vous sens sceptique : on lyophilise de la glace, on colle une image de navette spatiale sur l'emballage et hop on la nomme nourriture d'astronaute, sans aucun lien avec l'espace et le tour est joué. Vous avez surement raison, cette technique commerciale doit exister, mais sachez que la glace citée est utilisée par la NASA, encore aujourd'hui. Elle est certifiée par l'organisme Space Connection, et arbore fièrement les logos de la NASA et du site officiel du gouvernement américain. Plusieurs parfums sont disponibles, nous avons opté pour menthe chocolat. D'autres aliments sont disponibles, comme des fruits, on regrettera qu'on ne trouve toujours pas de bière lyophilisée. Imaginez un peu l'énorme avantage d'une bière sans eau.

Intrépide appelle base de Floride, act .. d'urgence ... 7.. zone .. lite. Je répète zlite.

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