Eat'n Waf

Quand on entend parler pour la première fois du Kopi Luwak, un café fait de grains récoltés exclusivement dans les excréments d'une civette asiatique, on ne peut s’empêcher de se poser des questions sur la genèse d'une telle boisson ainsi que sur la santé mentale de son créateur. Sérieusement, comment une telle idée a-t-elle pu germer ? Un jour un homme se lève, se brosse les dents et d'un coup se dit "Tiens, si je faisais un café avec les grains trônant dans les merdes de civettes ?". C'est peut-être lié à l'étrange et malsaine fascination pour les crottes animalières dont on est témoin à Eat'n Waf quand on regarde les mots clés qui ont conduit les gens chez nous (plus d'une centaine de "crotte de souris photo", quelques crottes de rat ou de cochon d'inde et même du crotte de mille patte et autre crotte de chameau sèche). Un type qui passe devant des civettes, décide de mater ces pauvres animaux qui font tranquillement leur pause toilette avec un sudoku, et pense à ingérer une partie de leurs déjections, est un cas qui relève de la psychiatrie section zoophilie scatophile.

Pour bien commencer ma petite journée et me réveiller, moi j'ai pris un café

Au moins, ce monsieur peut entrer dans le club très fermé des "gens qui inventent des boissons à base de trucs récupérés dans des excréments d'animaux", aux côtés du thaïlandais responsable du café de bouses d'éléphants, de son compère japonais qui a aussi utilisé des grains pachydermiques mais dans une bière, la Un, Kono Kuro, et du chinois concepteur du thés de merde de panda.

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Chaque fois c'est pareil, on lit un article sur une nouvelle variété de M&M's intéressante, comme les M&M's citrouille ou les M&M's saveur gâteau d'anniversaire, pour ne citer que les dernières annonces, et on finit irrémédiablement déçus en voyant que ces parfums sont réservés au marché US. Alors qu'en France, on doit se contenter de 3-4 simples variétés : classique, intense 65% de cacao, crispy, ... la gamme américaine est bien plus fournie et se voit même enrichie par moment par des éditions limitées. On peut citer pêle-mêle :

• M&M's noix de coco,
• M&M's amande
• M&M's beurre de cacahuètes,
• M&M's bretzel,
• M&M's crispy menthe,
• M&M's chocolat noir menthe,
• M&M's chocolat blanc,
• M&M's framboise,
• M&M's chocolat noir cacahuète,
• M&M's beurre de cacahuètes fraise,
• M&M's chocolat blanc menthe,
• M&M's carrot cake,
• M&M's cerise,
• M&M's cannelle,
• M&M's vanille,
• M&M's amande cerise.

Il parait que je suis à croquer

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Milka a lancé une très originale opération marketing. Depuis peu, leurs tablettes de chocolat se trouvent amputées d'un carré et la marque nous propose de l'envoyer à un proche (ou à soi-même pour les plus chocolativores) grâce à un code sur l'emballage à rentrer sur le site lederniercarré.fr. Que les gourmand(e)s se rassurent, même avec un carré en moins la tablette trouée fait toujours 100g.

Où est passé le dernier carré ?

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L’Islande sous ses airs austères recèle de merveilles de la nature, majestueux glaciers, puissantes cascades, capricieux volcans comme le Eyjafjöll qui a paralysé l'espace aérien européen en 2010, déserts de sable, mousse ou encore champs de lave. Cette nature inhospitalière procure beaucoup de produits intéressants : eau très pure, schnaps ou infusion de mousse, alcools filtrés dans la lave, savon aux cendres ainsi que tout un tas de produits à base de rhubarbe qui fleurie sans mal sur toute l’île. Nous vous en avons sélectionné trois pour ce Eat my shorts spécial Islande : caramel à la rhubarbe, soda à la rhubarbe et un bitter filtré dans la lave.

Rabarbarakaramella - Caramel à la rhubarbe

La rhubarbe est très présente et appréciée en Islande. Elle sert à faire de la confiture mais est aussi utilisée dans tout un tas de produits auxquels on n'aurait pas penser pouvoir l'associer comme les bonbons ou encore un intriguant caramel à la rhubarbe trouvé à l'aéroport de Keflavik.

Rabarbara Streisand

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Si la bière à l'ail est déjà un mélange discutable, que dire du chocolat au roquefort ? Certains aliments comme le yaourt nature, la moutarde, l'ail ou encore la pistache peuvent prétendre aller avec tout, mais ce n'est pas le cas du fromage. Vous allez dire que vous avez dans vos connaissances des êtres perturbés qui trempent leurs tartines de camembert dans leur chocolat chaud pour le petit-déj. On en connaît tous... Ils errent dans les rues ou les fromageries l'air hagard mais sont au final plus dangereux pour eux même que pour les autres. A priori Roquefort (Aveyron), ville du fromage éponyme en abrite aussi quelques-uns, ceux qui ont eu l'idée de la pâte à tartiner au roquefort.

Piège pour accros au chocolat

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L'ail convient parfaitement aux salades, fromages à tartiner, saucissons ou encore pour repousser un vampire ainsi que les moustiques, après tout ce sont eux aussi des suceurs de sang. Par contre, il est impensable d'associer l'ail aux boissons et encore moins à la bière. Et pourtant ...

La bière à l'ail sobrement nommée Garlic Beer existe belle et bien pour notre plus grand bonheur et comme par hasard elle est le méfait d'anglais, peuple réputé pour sa "gastronomie" ... étrange. Il ne manquerait plus qu'ils fassent aussi de la sauce à la menthe à l'ail. Ah ? On nous signale que c'est malheureusement le cas.

Vous avez du à l'ail ?

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Parce que plus c'est gros, plus c'est bon, voici un petit test de l'Epic Burger Overkill du restaurant 73 à Reykjavík, un délicieux burger avec pas moins de 600g de viande. Un véritable défi pour un estomac normalement constitué et le repas parfait avant de débuter une hibernation. Il n'y a qu'à suivre le lien : chronique en ligne sur MyBurger.

Végétarien s'abstenir

Et pour ceux qui les auraient loupé, voici les autres chroniques de l'équipe Eat'n Waf sur MyBurger :

• Le massif enneigé, notre conception autour du thème de la montagne : galette de crozets, viande des grisons, oignons gratinés et sauce fromagère d'inspiration fondue savoyarde,
• Le hreindýraborgari með gráðosti og kanil-lauksultu : un autre burger islandais aussi imprononçable que surprenant (burger de renne au bleu et la compotée oignon-cannelle).

Lors de nos pérégrinations dans les boutiques et supermarchés asiatiques, nous avons eu l'occasion de tomber sur des snacks végétariens imitations viandes. Bœuf végétarien ou encore requin végétarien, sous ces appellations se cachent le plus souvent du soja ou des haricots voire encore des champignons noirs compressés, préparés et aromatisés afin qu'ils reproduisent le goût et la texture de la viande séchée.

Viande sans viande

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Fini les vacances, la plage et les bikinis, retour au boulot et au col roulé.  Le moment rêvé pour se faire plaisir et manger n'importe quoi de gras et sucré sans se soucier le moins du monde des conséquences, ça sera le problème des nous du futur, en 2014. De nos jours la junk food ce n'est pas ce qu'il manque ; ce qu'il y a de merveilleux c'est qu'on arrive toujours à trouver quelqu'un pour surenchérir et faire plus gras, plus sucré, plus calorique comme ces popcorns nappés de chocolat et de beurre de cacahuètes qui nous viennent, oh comme c'est étonnant, des États-Unis.

"Plus gras, plus sucré, plus calorique", une devise qui aurait plu à De Coubertin et Daft Punk

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Kephy : "Bonsoir mesdames et messieurs. Ce soir ensemble  nous allons essayer d'apprendre un mot. Ce mot nous ne le connaissons pas, ni vous, ni nous. "
Giraf : "Ninou le petit chat. Gnargnargnar."
Kephy : "Non, c'est minou le petit chat ! Mesdames et messieurs le mot du jour est : ..."
Giraf : "Aérobique !"
Kephy: "Mais non ! Ayurvédique."
Giraf : "Haaaaa"
Kephy: "Pour expliquer ce mot, mettons nous en situation."
Giraf : "On se promène dans un magasin bio et on trouve que c'est cher, alors on va ailleurs et védique parce que ... oh et puis zut. On va parler d'une infusion ayurvédique chocolat piment."

Qu'est ce que ça veut dire new age ?
Tu ne connais pas ça ? Ça veut dire nouvel age.
Quoi c'est l'anniversaire de quelqu’un ?

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