Eat'n Waf

Petit temps mort entre les repas de Noël et du Nouvel An. L'occasion de reposer un peu les estomacs, de faire le bilan de l'année et d'écouler tout ce qui reste en suspens de nos dégustations de 2015 en attente avant de repartir pour une nouvelle année de découvertes.

Frubis McNuggets

Cette boite de nuggets de poulet de fast food cache de sympathiques guimauves enrobées de sucre parfumé à la pêche. Trouvables chez World of Sweets, 1€99 la boite de 200g, existe aussi en version frites goût banane. Ketchup non fourni.

Plus sains que les originaux

Bonne résolution pour 2016, oublier moins de choses. Les blocs Donotes devraient nous y aider avec leur glaçage coloré et leur forme qui attirent l’œil ; sauf bien sûr si on finit par manger ces mémos un peu trop appétissants. Bloc de Doiy Design, existe aussi en salami, sandwich ou même barbe, environ 5€95 les 4.

Des post-it à croquer

Oubliez le Nutella et la confiture, les vrais champions se font des tartines poulet caramel. Un rêve rendu possible par la Ronde des Tartines, qui propose une gamme de tartinades innovantes, comme chorizo / maroilles, carottes / graines de lin ou encore canard / camembert. Petit regret, pas de Tarti moule / caramel ou de Tarti flette. Trouvable à Paris à la Parenthèse Normande (rue de la Glacière, XIIIème).

Pour les toasts du réveillon

Panse de veaux, panse d'agneaux et pied d'agneaux, on peut difficilement faire plus digeste et appétissant que le Pétéram de Luchon, une spécialité de Haute-Garonne. D'autres variantes incorporent lard, tripes de mouton ou encore fraise de veau pour plus de légèreté.

Am Stram Pétéram

Pour les amateurs de gâteaux et de whisky, l'anglais Walkers propose un cake aux fruits au Glenfiddich 12 ans d'age. Le whisky (4%) parfume agréablement ce gâteau riche en raisins (42%), cerises confites (11%) et amandes. Bourratif mais très bon. Environ 1000kcal au cm² et 8€99 le cake de 400g ou 21€99 le 800g en boite métallique chez World of Sweets.

Walkers nous a épargné Johnnie.

Autre domaine, autre collaboration, avec la Spontabasil, une surprenante bière au basilic à 5,5%, née de l'association entre le belge Lindemans, spécialistes de gueuzes et des lambics, et le danois Mikkeler. Ils n'ont pas fait les choses à moitié avec un basilic omniprésent tant au nez qu'à la bouche qui domine cette gueuze acidulée légèrement âpre. Trouvable chez Saveur Bière, 20€30 la bouteille de 75cL.

Basilic instinct

Restons dans la bière et le basilic avec la gamme Beer Cheese On de Pretz. Ces sticks de bretzel à consommer avec un bière, misent sur le mariage entre le fromage et une petite mousse pour un apéro réussi. Deux parfums sont disponibles, un poulet basilic fromage moyen où l'on cherche encore le poulet au milieu du sel, du fromage et du basilic, et un bacon pomme de terre fromage meilleur, avec moins de fromage, un bacon bien présent et une grosse composante fumée en fin. Trouvés chez CandySan, environ 1€01 le sachet de 30g.

Fournis sans bière

On dit "cheese"

L'allemand Pepper King propose une très bonne alternative aux chips ultra pimentées Blair's. Légèrement moins fortes que leur illustre modèle américain mais moins chères et surtout beaucoup plus faciles à trouver en Europe. Trois saveurs sont disponibles :

• Jalapeño BBQ, au piment modéré et au bon goût fumé,
• Habanero Käse, plus fortes avec un goût fromage marqué,
• Habanero, les plus piquantes des trois, plus ou moins l'équivalent des Death Rain Habanero.

Trouvables notamment chez World of Sweets, 1€99 le sachet de 125g.

Heureusement meilleurs que leur web designer

Nouveauté rayon sauce, la Benedicta cheddar bacon. Une saveur prometteuse sur le papier mais pas très intéressante dans l'assiette. Au lieu d'une bonne sauce fromagère grillée et fumée, on se retrouve avec une simili sauce mayo assez écoutante, plus salée, vaguement goût toastinette ou cheddar industriel en tube avec une fin fumée. Trouvable en GMS, 1€69 environ le tube de 260g.

Arôme gras salé fumé

Pour un article lu, trois offerts :

• Wapharnaüm #27
• Wapharnaüm #26
• Wapharnaüm #33

3 réponses à “Wapharnaüm #25”