Eat'n Waf

Archive pour décembre 2013

L'année dernière nous nous étions enthousiasmé pour Maître Jacques, "le boucher des belles occasions", qui proposait une gamme de gibiers exotiques pour les fêtes. Ce n'est pas tous les jours qu'on peut goûter des viandes telles que le lama, le wapiti, le dromadaire, l'antilope, le zèbre ou encore le kangourou. Seuls les deux derniers avaient fini dans nos assiettes (par ici pour le test), les autres courraient trop vite pour nous et étaient trop malins pour se laisser avoir par nos collets. Cette année Maître Jacques ajoute à sa gamme le crocodile, une viande avec laquelle j'ai une revanche personnelle à prendre. La dernière fois que ma route a croisé celle de ce prédateur, c'était à Cuba et en dépit de tous mes efforts je n'avais pas réussi à en goûter. Le seul restaurant de Varadero a en proposer à sa carte (le Guamairé, proposant steak de crocodile et crocodile épicé aux ananas) était fermé et ceux de la ferme des crocodiles de Guama étaient trop vivaces pour se laisser croquer. Malheureusement impossible de trouver ces pavés. Ce n'est pas encore cette fois-ci que je pourrai en goûter. En guise de consolation et pour ne pas rentrer bredouille de la chasse, voici le dromadaire qui nous avait échappé l'année dernière.

Le dromadaire a une bosse, comme Quasimodo

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La fin d'année est une période faste pour les aventuriers du goût puisque de nombreux produits aux mariages audacieux déboulent en magasins. Festif, de fête, édition limitée fêtes, de Noël, ... les appellations ne manquent pas. Cette année nos errances nous ont conduites dans une enseigne de nos voisins anglais, un peuple bien connu pour son raffinement et sa sophistication, enfin si on on oublie leur nourriture. Un rapide mais onéreux passage chez Marks&Spencer a permis de dégoter diverses douceurs de saison : les popcorns "festifs" au caramel et baies dont nous allons parler ici, des Christmas Puddings bien digestes, ... Un bon échauffement pré-Nöel, si on y survit.

Où est la sauce à la menthe ?

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Bientôt Noël, pour l’occasion nous vous avons préparé une plongée dans l'enfer des marchés de Noël allemands. Des endroits avec une telle concentration de stands de nourriture qu'on prend 2kg en 30 minutes rien que de respirer les vapeurs.

Glühwein !

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Cher papa Noël, cette année j'ai été bien sage, ce n'est pas de ma faute si tout a pris feu d'abord. Pour Noël, je voudrais un train électrique, des Lego pirates et un nouveau piment le plus fort du monde pour passer l'hiver au chaud.

Bisous.

Giraf

Et mes Lego ??

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La Pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini revisite les grands classiques de la pâtisserie française avec élégance. La crème au praliné de son Paris-Brest a la particularité d'être fourrée de praliné pur. Vraiment succulent. Une réussite qui a un prix, 5€70 le petit Paris-Brest, disponible aussi en grosse version.

Un packaging luxueux : petit sac en carton, jolie boite, plaque de polystyrène et piques roses pour caler les pâtisseries

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