Eat'n Waf

Archive pour 2012

Le sujet est sur toutes les lèvres et dans toutes les chaumières depuis plusieurs mois. Seuls les rares ermites qui n'ont pas encore Internet dans leur grotte n'en ont pas entendu parler. Nous voulons bien sur parler des élections. Aujourd'hui, dimanche 22 avril 2012, c'est le premier tour, nous allons bientôt découvrir quelle est la meilleure viande séchée : le bœuf ? Le porc ? La dinde ou bien encore le poulet ?

Qui l'emportera ?

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C'est le printemps, il fait beau, les hirondelles fleurissent et les Leffe de printemps reviennent, ça se fête. Nous vous avons concocté pour l'occasion un Short de produits légers et de saison comme de la raclette, de la soupe bien chaude et des roulés canadiens à la cannelle. Il ne manque plus que le vin chaud et on a tout bon.

Raclette au wasabi RichesMonts

RichesMonts a lancé une édition limitée de fromage à raclette au wasabi. Notre confrère Christopher de Miamz en parlait déjà en octobre, mais même si on habite loin du Cantal, ce n'est que très récemment que nous en avons trouvé. Ça tombe bien, il fait beau et chaud. Par ce temps, on ne rêve bien sur que de manger un plat qui tient au corps, comme une raclette, accompagnée de pommes de terre et de charcuterie.

Idéal par ce temps

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Saviez-vous que l'appellation "spam" pour les e-mails non sollicités que vous recevez tous les jours provient d'un sketch des Monty Pythons ? En répétant inlassablement le mot Spam au point de noyer toute autre conversation, ils ont parfaitement représenté avant l'heure le principe du "pourriel" électronique.

Par la même occasion, ils ont contribué à faire vivre la légende de cette viande en boite pourtant peu ragoûtante ⁽¹⁾, commercialisée par Hormel Foods. C'est beaucoup d'honneur pour ce produit fait de Spam, Spam, Spam, viande de porc recomposée à l'aspect gélatineux, Spam, sel, Spam, fécule de pomme de terre et Spam. Heureusement pour nous, ce n'est pas ce Spam que nous testons aujourd'hui, mais une conséquence du mythe Spam : les bonbons Spam.

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Cette année Oreo le petit gâteau américain noir au lactosérum fête ses 100 ans. Pour l'occasion Nabisco, sa maison mère, lance outre-atlantique une édition limitée aux vermicelles en chocolat ainsi qu'une grande campagne rétrospective de ces 100 années. En une vingtaine d'affiches, elle retrace les faits marquants de ce siècle, accommodés bien sûr à la sauce Oreo. Des événement très importants comme les premiers pas de l'homme sur la lune ou la prohibition (oh mon dieu, rien que d'écrire le mot me donne des frissons), en côtoient d'autres plus légers comme l'invention du yoyo ou la naissance de pacman.

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2012 finira peut être dans un cataclysme qui mettra fin à toute vie, mais elle commença aussi par un autre joyeux bordel : un buzz qui a enflammé tout le web français, l'annonce du retour de Burger King dans notre cher pays après 15 ans d'absence. Une date buttoir : le 21 mars, un lieu : la nouvelle galerie marchande de la gare St Lazare à Paris, des fans attendant l'ouverture la bave aux lèvres, des médias "sérieux" qui relayent l'information, des photos et témoignages louches, et au final un énorme hoax. Pas de Burger King donc pour cette fois, mais on peut sans nous tromper annoncer son éventuel retour entre maintenant et le 4 juin 2059. Pour se consoler, on vous propose un test du célèbre double whopper avec fromage, ainsi que la recette pour le réaliser vous même.

Les ingrédients

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Ô jour funeste. Le pire qui puisse arriver à un aventurier du goût est de perdre ce dernier. Me voici temporairement (je l'espère) agueusique, Giraf aventurier du carton ça sonne moins bien quand même. Je ne m'étais pas méfié, un alcool allemand, qui plus est bio et orné d'un manchot, rien de plus innocent. Je ne me doutais pas que ça serait la dernière chose que je goûterais. Le fait que le nordique animal arbore fièrement un casque à pointe et un monocle aurait dû me mettre la puce à l'oreille. Il n'était peut être pas aussi sympathique que ça et voulait rejouer la bataille de Sedan sur ma langue. Remarquez c'est plutôt amusant de la tremper dans sucre, sel, vinaigre, citron ou dentifrice sans rien ressentir. Je pourrais quitter mon job et gagner de l'argent dans le métro en léchant les barres devant un public admiratif de l'exploit.

La vision allemande d'un manchot empereur

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Mon dernier passage à Cambridge au Royaume-Unis, fut l'occasion de déguster des plats parmi les plus typiquement anglais : la nourriture indienne. Ce n'est pas pour me déplaire, connaissant sa réputation d'être très épicée. Arrivé au restaurant, je scrute la carte à la recherche du plus fort : mild, medium, ... non, hot, very hot, on se rapproche ... very very hot : voilà ce qu'il me faut. Ce sera du poulet Phall. Le phall, créé par des indiens anglais, est censé être le curry le plus fort, plus épicé encore qu'un vindaloo, d'où son nom dérivé de phallus. Un plat fort pour les hommes virils. Le plat arrive et une petite déception m'étreint. C'est très fort, sûrement difficilement mangeable pour la plupart des gens mais je m'attendais à plus épicé. Le serveur a eu l'air déprimé quand je lui ai dit. Ceci dit ce plat était vraiment délicieux et il est quand même rare de trouver aussi fort en restaurant. De retour en France, pour contrer cette sensation de succès en demi-teinte, une seule solution, tester une sauce pimentée extrême : la Pocket Rocket 15 Minutes Burn.

Petit mais costaud

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C'est la Saint Patrick. Sortez les bières et les roux. Pour fêter ce jour comme il se doit, il faut porter du vert, ou tester du vert dans notre cas. Et quoi de plus vert que des gâteaux japonnais au haricot rouge et au matcha ? En réalité beaucoup de choses : Hulk, les légumes verts, le vieux truc poilu qui traine sous mon canapé, ... mais ces gâteaux, tout du moins l'un d'entre eux, sont les plus verts de nos récentes dégustations.

Je vous assure, ceux de gauche sont verts

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Si pour vous les nihilistes sont un ridicule groupe d'allemands habillés en cuir avec un accent trop marqué, vous regardez définitivement trop de films et je ne peux rien pour vous. Pour les autres, les nihilistes sont adaptes d'un courant philosophique qui estime que le monde et l'existence humaine sont dénués de toute signification ou but. Si l'absence de sens s'applique aussi aux cartons, évitez de demander un coup de main à un nihiliste pour votre déménagement. Pour eux, Accoutrements, la célèbre marque de friandises, de savons ou de cure-dents aux parfums étranges et décalés, a prévu Nihilist Mints, les pastilles sans aucun goût.

Ces mecs sont des nihilistes, n'aies pas peur ça ne craint rien.

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Il y a deux semaines s'est déroulé à Paris l'événement Des insectes & des hommes organisé par l'association Art & Planète. 3 jours pour découvrir les insectes et leurs complexes rapports avec les hommes à travers conférences et dégustations. L'équipe de Eat'n Waf n'a malheureusement pu y assister, faute de temps, mais pour apporter de l'eau au moulin nous allons parler de ténébrions, communément appelés vers de farine au stade larvaire. Ces petites bestioles, qui ont tout pour plaire, s'élèvent facilement : une caisse, un peu de farine plus quelques aliments secs comme des croquettes pour chat et le tour est joué. Ils ne sont certes pas très affectueux et ne rapportent pas la baballe, mais ont d'autres atouts : ils se mangent ; encore que j'ai 2-3 recettes de chien qui trainent.

Partir à la pêche aux nouvelles expériences

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