On a tous des marques pour lesquelles on a une affection particulière. Des marques qui ont un je-ne-sais-quoi qui nous attire. Pour certains c'est Nesquik en période pré-quicky, ce lapin insipide ; pour moi c'est entre autres Bōkun Habanero (暴君ハバネロ). Cette marque japonaise appartient au groupe Tohato et veut dire Tyran Habanero. Rien que le nom a de quoi me plaire. Mais c'est pas le nom qui fait tout le charme. Elle produit des snacks au piment, et se vante souvent d'avoir des snacks monstrueusement forts, parmi les plus forts au monde. En grand amateur de piment, je ne peux qu'être intéressé par des telles déclarations. Cela suffit à faire une bonne marque, pas une marque géniale. Son petit plus ? Sa mascotte et son marketing. La mascotte est le tyran Habanero, d'où le nom de la marque, un piment au regard sadique qui veut diriger le monde et faire souffrir les gens grâce à sa force. Pour ceux qui ne connaissent pas l'habanero, faites un petit tour dans la catégorie piment.

Le marketing a su donner une vraie âme à son tyran. Ce n'est pas juste un produit comme ça, le piment tyran a son propre blog, qui raconte sa tentative de dominer le monde, la guerre des démons piments, ... ainsi qu'un petit jeu à lui (10550 points, essayez un peu de me battre) et même un film en DVD (que je n'ai malheureusement pas pu voir). Il est très populaire au Japon et organise aussi de vraies fêtes, les Tyran fiesta, et son effigie est sur des tonnes de produits dérivés : peluches, tongs, fussoir, ... Outre l'univers créé par Tohato pour cette marque, elle sort ses produits sous la stratégie très nippone des séries limitées. Il n'est pas rare que des marques sortent des produits pour un ou deux mois et après en sorte d'autres et ainsi de suite. Les KitKat et les Pocki fonctionnent notamment comme ça. Depuis sa création en 2003, au moins 58 produits différents sont sortis. Ces snacks ont toujours la même base, le habanero ou plus récemment le bhut jolokia , à laquelle s'ajoute souvent un petit plus. On trouve des parfums assez classiques, comme les versions cinq fois plus fortes, ou ceux avec un peu de cheddar en plus. Mais d'autres sont vraiment plus osées : avec de la citrouille en plus pour Halloween, avec du cactus en plus, avec de la menthe, avec un effet soda pétillant, ...,  et celui que je rêve de tester mais qui n'est malheureusement plus disponible : durion et crevette. En prime le packaging est toujours très réussi, comme le montre l'image ci-dessous référençant la plupart des éditions.

Les variétés

J'ai découvert cette marque en France dans une épicerie japonaise avec la version classique. J'ai goûté deux éditions limitées au Japon. Et aujourd'hui je vais tester la nouvelle édition ail.

Édition limitée, ail

L'emballage est sympathique. Tout rouge, il présente la face de l'infâme tyran. Un petit tour parmi les ingrédients ne nous apprend pas grand chose : pomme de terre, diverses épices en poudre (ail, oignon, poivre, piment, cumin), de la pâte de piment, de la tomate, du champignon et de la sauce soja en poudre, et même des matériaux dérivés de la farine de porc. Une fois ouvert, une puissante odeur d'ail s'échappe. Au moins on sait qu'on ne s'est pas trompé de paquet. Le paquet contient de petits anneaux rouge / jaune, cette forme est plutôt habituelle dans les snacks de cette marque.

Un tyran d'ail - des tyrans d'aulx

Le premier goût que l'on sent est l'ail. Il est assez fort, on peut dire qu'ils n'ont pas lésiné sur cet ingrédient. Les anneaux sont croustillants mais plutôt durs, on aurait pu s'attendre à mieux. Pendant un court instant on a peur que ça s'arrête là vu qu'il n'y a presque pas de trace de piment. Puis arrive enfin ce pour quoi on est ici, le piment, mais sa force reste somme toute raisonnable, et on n'a pas la bouche en feu. Par contre quand on avale on ressent bien plus d'effets. Le fond de la gorge et l'arrière du palais piquent. On ressent encore mieux les effets si on arrête de respirer quelques secondes. J'ai même un début de cliquetis dans l'oreille. Les effets s'estompent par contre rapidement, 3 minutes maximum. On peut voir ce produit comme le Kiss Cool du piment : le premier effet est l'ail fort mais calme et le deuxième est le feu du piment. La force d'un seul anneau est assez modérée mais une petite poignée est bien plus forte et devrait déjà être la limite pour beaucoup de gens. Par contre, on est vraiment loin d'être devant les chips les plus fortes du monde, mais ce snack reste quand même plus fort que la plupart des snacks conventionnels qu'on peut trouver en France. Comparés aux chips Blair's Death Rain Habanero, qui eux méritent ce titre, elles font pâle figure.

Verdict :

Giraf

Grand fan de cette marque je suis emballé par ce produit. Le goût est relativement classique quand on connait d'autres versions, mais l'ajout d'ail donne un résultat agréable et permet d'échapper à de barbantes réunions. Je savais d'emblée que la force était faiblarde selon mes critères, loin derrière les Blair's. Sachant à quoi m'attendre je ne suis pas déçu. Les deux petits reproches que je pourrais faire est que je les trouve un poil trop salés et que le paquet est vraiment trop petit. J'accorde donc un bon jambon d'or au tyran.

Kephy

En ouvrant le paquet, Giraf m'a annoncé "tu vas voir, c'est fort, tu vas avoir le front qui sue". Venant d'un expert du piment pour qui le tabasco est du simple ketchup, je m'attendais donc à souffrir. Il n'en fut rien : la sensation pimentée est présente mais très loin d'un assaisonnement antillais ou des fameuses chips Blair's. Il n'y a qu'en retenant sa respiration que l'on sent véritablement le piment.

Côté goût, on sent effectivement l'ail, mais le goût reste tout de même assez neutre. Quant à la consistance, on regrettera qu'elle soit un peu dure et manque de croustillant. Au final, ces chips ne sont pas fondamentalement mauvaises, mais sont rapidement oubliables, et repartiront donc avec un demi jambon d'argent.

Gustarator

Ces chips sont effectivement assez pimentés. Il me suffirait d'en engloutir rapidement plus d'une poignée afin de pouvoir incinérer un vampire. Avec leur arôme d'ail assez présent, je les imaginerais bien  dans une salade avec des rondelles d'oignons frits. Idéal pour parfumer durablement son haleine. En fin de compte, je reste moyennement enthousiaste pour des chips qui ne se démarquent vraiment que par leur niveau de capsaïcine (étant peu résistant au piment), ce qui justifie son demi jambon d'argent.

PS : trouvable au Ace Mart, rue St Anne (Paris), 2.2€ le paquet de 55g

Pour un article lu, trois offerts :

• Tyran d’eau
• A tyran, tyran et demi
• Tyran d’été

2 réponses à “Le tyran habanero”